Et bæredygtigt liv kræver S.Ø.V.N.

Det bæredygtige landskab kan være svært at finde rundt i. Skal tomaterne være fra Danmark eller Spanien? Skal indkøbsposerne være af stof eller plastik? Og skal man gå i hør og finde alle sine varer i en genbrug? Det er ikke nemt – men fortvivl ej! Jeg præsenterer her: S.Ø.V.N.-modellen.

Det bæredygtige landskab kan være svært at finde rundt i. Den ene dag er danske tomater ’the shit’, den næste dag skal de være fra Spanien – men ikke fra drivhus! Måske er den store kæde økologisk og støtter regnskovene, mens den lille lokale bager hverken gør det ene eller det andet. Og måske har du lige vænnet dig til at bruge stofnet, og så får du at vide, at plastikposer er miljømæssigt bedre. Suk!

Man kan nemt miste modet, men det er der ingen grund til. Mange bække små gør som bekendt en stor å, og det er bedre at gøre lidt godt nu, end at vente til du kan gøre alt perfekt.

Derfor har jeg udviklet S.Ø.V.N.-modellen, som er et lille akronym, der kan hjælpe dig til at komme godt i gang med en bæredygtig hverdag. Hvis du bedre kan lide at se video, fortæller jeg om den her.

Det er nemlig vigtigt og nødvendigt at leve bæredygtigt, så du kan efterlade en verden, som dine børn og børnebørn vil elske at overtage. Alternativet er at vente på, at nogle andre vil gøre det for dig, og det er langt fra sikkert, at de gør det.

Without further ado … Her er fire tips til at komme i gang med en (mere) bæredygtig hverdag.

Spis
En stor del af den belastning, som kloden oplever i dag, skyldes den mad, vi spiser. Eller rettere: Den skyldes de forhold, som vi producerer vores mad under. I Danmark bruger vi nemlig 60 {c84e2e591f579a15db4050139aef9f3923e0d7f40b72ae31d3c17b17a654db8a} af vores areal til landbrug, men langt størstedelen af dette (80 {c84e2e591f579a15db4050139aef9f3923e0d7f40b72ae31d3c17b17a654db8a}) går til foder til dyrene. Kun 10 {c84e2e591f579a15db4050139aef9f3923e0d7f40b72ae31d3c17b17a654db8a} af landbrugsarealet bliver brugt til at dyrke foder til mennesker.1 Det er ikke god udnyttelse af vores land.

Vi har en lang og stolt tradition som landbrugssamfund i Danmark, men vores vilkår har ændret sig, og der er brug for, at vi lægger vores madvaner om. Kød er i dag ikke en nødvendighed, og det er heller ikke længere kun en luksus, der hører sjældenhederne til. Vi taler i dag om at ”producere” dyr, og denne produktion er gået langt ud over, hvad vi har brug for. I 2016 producerede vi eksempelvis 122 millioner slagtekyllinger og 32 millioner svin.2 Det er mange.

Et godt sted at starte at starte med de bæredygtige vaner er derfor at skrue ned for kødforbruget. Det bliver dyrene glade for, og det bliver du nok også selv glad for. Hvis du spiser som gennemsnitsdanskeren, spiser du nemlig ét kilo kød om ugen3, og det er ikke nødvendigvis sundt.4 Kød udleder også en masse CO2, så det er endnu en god grund til at gøre tallerkenen lidt grønnere.5

Desuden er mindre madspil og plantebaseret kost på plads nummer tre og fire over de 100 mest effektive løsninger til at bremse klimaforandringerne6.

Og så skulle jeg hilse og sige, at planteriget rummer en masse flotte, sunde og velsmagende råvarer, der bare venter på at blive opdaget og kokkereret. Hvis du vil hurtigt i gang, så har Coop lavet et glimrende klimatermometer over de mindst (og mest) belastende fødevarer.7

Øv dig
Som du måske kan se af ovenstående, skal man liiiiige i gang, hvis ikke man allerede har sat sig godt ind i, hvordan man både spiser klimavenligt og samtidig får sine nødvendige vitaminer og næring. Derfor er råd nummer to: Øv dig!

Øvelse gør mester, hedder en gammel talemåde. Men lad os indse det – det er meget få mennesker, der oplever at blive mestre til noget som helst. Derfor vil jeg hellere sige, at øvelse gør bedre.

Jo mere, du øver dig på noget, jo bedre bliver du til det. Øv dig derfor på at spise grønt, forbruge klimavenligt og spotte de vaner, du bør holde fast i, og de vaner, du med fordel kan ændre til det bedre. Men lad være at gøre det hele på én gang. Det er dumt at sælge alle sine ejendele, for så at købe dem på ny i en bedre udgave. Og det er også helt uoverskueligt.

Personligt gør jeg det til en sport at undersøge den mest klimavenlige mulighed, når jeg skal have nyt tøj, musikudstyr, transportmiddel, mad, etcetera. I starten tager det lang tid, men gevinsten ved at have fundet en taske, en telefon eller en internetbrowser, der er bedre for klimaet, end det jeg havde før, er det hele værd.

Øv dig og hav tålmodighed. Du kan bruge siden her, www.sustaindaily.dk eller www.fair-stuff.dk til at hjælpe dig til dine bæredygtige køb. Rom blev ikke bygget på én dag, og ligeledes tager det tid at ændre dine vaner og dit mindset, så søg endelig hjælp, hvor du kan.

Vælg dine kampe
Derfor skal du også vælge dine kampe. Hvis du godt kan se logikken i at spise grønnere, men ikke kan overskue en hverdag uden brie, så vent lidt med at udskifte den.

Start hellere med at lave en grøntsagslasagne i stedet for lasagne bolognese, næste gang du har tænkt dig at lave lasagne. Prøv havremælk i stedet for den sædvanlige mælk i kaffen. Prøv at gå i en genbrugsbutik eller en forretning med bæredygtigt tøj, næste gang garderoben skal fornys og så fremdeles.

Men frem for alt: Lad være med at give op og tillad dig selv at fejle af og til. At fejle er en naturlig del af at lære nyt, og så er det nu engang et vilkår, der hører med til det at være menneske.

NU!
Den bedste måde at øve sig i at fejle på, er at gå i gang med det samme. Så har du heller ikke alt for meget på spil. Og du gør en forskel fra dag ét af!

Derfor er mit sidste råd, at du skal gå i gang nu. Du gør det helt sikkert ikke perfekt fra start af, men det er også helt ok. Det vigtige er, at du gør noget, og at du ønsker at tage ansvar for de klimaforandringer, som påvirker os alle sammen. Og det skal du have tak for.

Hvis du spiser, øver dig, vælger dine kampe og lever bæredygtigt nu, så husk endelig at få din søvn. Søvnen gavner dit helbred8 og giver dig overskud til at følge dine nye klimavenlige ønsker til dørs i hverdagen. Det er nemlig også, når vi er veludhvilede, at vores viljestyrke har de bedste vilkår9.

Sov godt og pøj pøj med klimakampen!

Af Jesper Dalgaard Pøhler
Kommunikatør og filosof og initiativtager til Fair Stuff

Kilder

  1. Sådan ligger landet … – Tal om landbruget 2017. Danmarks Naturfredningsforening og Dyrenes beskyttelse (2017): https://issuu.com/danmarksnaturfredningsforening/docs/dn_saadan_ligger_landet_2018/4.
  2. Ibid.
  3. GRAFIK: Danmark er et af verdens mest kødspisende lande. DR (2016): https://www.dr.dk/nyheder/indland/grafik-danmark-er-et-af-verdens-mest-koedspisende-lande.
  4. Red & processed meat. World Cancer Research Foundation (WCRF) (U.Å.): https://www.wcrf.org/int/cancer-facts-figures/link-between-lifestyle-cancer-risk/red-processed-meat. Vær dog opmærksom på, at diskussionen om, hvorvidt kød er sundt eller usundt – og i det hele taget diskussionen om, hvad der er sundt og ikke er det – er en diskussion med mange lag. Hvis du vil dykke ned i argumenterne for og imod kan du eventuelt læse følgende:a) Argumenter for sundhedsfremmende effekter i kød: https://www.alt.dk/sundhed/hvor-usundt-er-det-at-spise-koed-maelk–aeg.

    b) Argumenter for, at kød er usundt og planter er sundt: https://www.information.dk/debat/2016/12/officielle-kostraad-burde-anbefale-plantebaseret-kost.

    c) Modargumenter til b): http://www.mortenelsoe.com/blog/koedfrikostraad.

  5. Den etiske forbruger, s. 67ff (særligt modellen s. 68). Det Etiske Råd (2016): http://www.etiskraad.dk/~/media/Etisk-Raad/Etiske-Temaer/Natur-klima-og-foedevarer/Publikationer/2016-Den-etiske-forbruger.pdf.
  6. Summary of Solutions by Overall Rank. Drawdown (U.Å.): http://www.drawdown.org/solutions-summary-by-rank.
  7. Klimatermometeret. Klimavenlig Mad (2009): http://www.klimavenligmad.net/CO2-termometeret/. Jeg har oprindeligt fundet dette på Coops side madpyramiden.dk, men siden er tilsyneladende omstruktureret siden.
  8. Det gør søvnen ved kroppen. Videnskab.dk (2009): https://videnskab.dk/krop-sundhed/det-gor-sovnen-ved-kroppen.
  9. Vi snyder mest sidst på dagen. Politiken (2014): https://politiken.dk/debat/profiler/filosofferne/art5519678/Vi-snyder-mest-sidst-p{c84e2e591f579a15db4050139aef9f3923e0d7f40b72ae31d3c17b17a654db8a}C3{c84e2e591f579a15db4050139aef9f3923e0d7f40b72ae31d3c17b17a654db8a}A5-dagen.

J.Antony Copenhagen

j.antony, suit, sustainable, fair stuff, jakkesæt, bæredygtighed

Jakkesæt er umuligt at finde bæredygtigt. J.Antony Copenhagen er startet af to gode fyre – Anton Jesuthasan og Thue Thalund Nielsen – som vil give dit look et løft. Både i forhold til tøjet og bæredygtigheden! Sættene er godt nok af uld, men alt andet er helt i top.

Se mere på jantonycph.dk.

Læs også min blogpost om jagten på et bæredygtigt jakkesæt.